1. تجويف الفرن: تجويف الفرن هو الهيكل الرئيسي لفرن الغاز وعادة ما يكون مصنوعًا من معدن مقاوم لدرجة الحرارة العالية، مثل الفولاذ المقاوم للصدأ أو صفيحة الحديد. إنه مصمم لتوفير مساحة آمنة للاحتفاظ بالطعام مع وجود خصائص العزل الحراري والتوصيل الحراري لضمان تسخين الطعام بالتساوي. عادةً ما يحتوي الجزء الداخلي من تجويف الفرن على رفوف قابلة للتعديل وألواح خبز يمكن تعديلها ووضعها وفقًا لحجم الطعام وشكله.

2. مصدر الحرارة: عادة ما يتم توليد مصدر الحرارة لفرن الغاز عن طريق حرق الغاز الطبيعي أو الغاز المسال. يقع موقد الغاز في الجزء السفلي أو الخلفي من الفرن، وعند اشتعاله، يولد اللهب حرارة تنتقل إلى تجويف الفرن من خلال الحمل الحراري والتوصيل، وبالتالي تسخين الطعام. عادة ما تكون الأفران مجهزة بصمام غاز للتحكم في تدفق الغاز وتنظيم حجم اللهب ودرجة حرارته.

3. لوحة التحكم: لوحة التحكم هي واجهة التشغيل لفرن الغاز، وعادة ما تكون موجودة في الجزء الأمامي أو العلوي من الفرن. يتضمن أزرار التحكم وأضواء المؤشر مثل منظم درجة الحرارة، ومحدد وضع الفرن، وضابط وقت الخبز. يمكن للمستخدمين ضبط وضبط درجة الحرارة ووضع العمل للفرن من خلال لوحة التحكم لتلبية احتياجات الطهي للأطعمة المختلفة.

4. نظام الإشعال: نظام الإشعال الخاص بفرن الغاز هو المسؤول عن تشغيل موقد الغاز. عادة ما تكون الأفران الحديثة مجهزة إما بإشعال إلكتروني، والذي يشعل الغاز بشرارة إلكترونية، أو بإشعال تطابق، والذي يستخدم عود ثقاب لإشعال الغاز. تم تصميم نظام الإشعال لضمان اشتعال الغاز بشكل آمن وموثوق لبدء تشغيل الفرن.

5. منظم درجة الحرارة: يعتبر منظم درجة الحرارة عنصرًا أساسيًا في التحكم في درجة حرارة تشغيل الفرن. يمكن للمستخدم تحديد درجة حرارة الفرن المطلوبة عبر منظم الحرارة، والتي تتراوح عادة من 150 درجة مئوية إلى 250 درجة مئوية. ينظم منظم الحرارة عادة درجة الحرارة الداخلية للفرن عن طريق التحكم في شدة احتراق الغاز.

6. نظام العادم: يستخدم نظام العادم لتصريف الغاز الساخن وغاز عادم الغاز المتولد داخل الفرن والحفاظ على التهوية داخل الفرن. يساعد ذلك على منع ارتفاع درجة حرارة الفرن وتراكم الضغط مع الحفاظ على الهواء داخل الفرن نقيًا. يتكون نظام العادم عادةً من فتحة عادم في الجزء الخلفي أو العلوي من الفرن، وقناة عادم متصلة بها.

7. نظام تدوير الهواء الساخن: بعض أفران الغاز مجهزة بنظام تدوير الهواء الساخن، والذي يستخدم مراوح مدمجة لتوزيع الهواء الساخن بالتساوي داخل تجويف الفرن. يساعد هذا النظام على ضمان تسخين الطعام بالتساوي ويقلل من اختلافات درجات الحرارة داخل الفرن، مما يؤدي إلى طهي أكثر تجانسًا وكفاءة.

موقد بتصميم دائري